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Süßes Kaygana

Süßes Kaygana

Materialien:
• 2 Tassen Mehl
• 4 Eier (bei Raumtemperatur warten)
• 1/2 Tasse Joghurt
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Carbonat
Zu braten;
• 2 Wasserglas Sonnenblumenöl
Für Sorbet;
• 2 Tassen Puderzucker
• 3 Tassen Wasser

Zubereitung:
Um Sirup vorzubereiten; Wasser und Puderzucker in einem kleinen Topf, bei geringer Hitze, kochen unter Rühren. Nach 5 Minuten, nachdem Sie gekocht haben, schalten Sie das Gold aus und entfernen Sie es von der Hitze und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Süßes Kaygana
Ei, Joghurt und Zitronensaft in eine tiefe Schüssel geben und gut schlagen. Nach dem Schlag zu schließen, bis sie dick wird, Mehl über Carbonat hinzufügen und für 20-30 Minuten bei Raumtemperatur belassen.
Auf der anderen Seite das Öl in eine tiefe Pfanne oder eine mittelgroße Pfanne geben und die mittlere Hitze aufrühren.
Mit einem Esslöffel aus der Mehlmischung nehmen, die Fingerspitze abkratzen und auf das heiße Öl geben.
Entferne den mit einer Kugel belegten Teig aus dem Öl mit dem Handsieb und lege ihn in den kalten Sirup, während er noch heiß ist.
Nehmen Sie den Teig, auf den Sie gewartet haben, mindestens 10-15 Minuten im Sirup zum Serviertablett und servieren Sie ihn.

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